baharsite

 
 
فروشگاه بهارسایت

فروشگاه بهارسایت

جزئیات
فروم بهارسایت

فروم بهارسایت

جزئیات
بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

بهارسایت - مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

جزئیات
 
 
 
 
محل کنونی شما: انواع خامه و کرم کرم کاسترد
 
 
 
 
 
 

تالار گفتگوی بهارسایت

محصولات فروشگاه اینترنتی بهارسایت

تصاویر دستورات بهارسایت

تبلیغات

شرایط آشپز افتخاری

 
 
 
 

کرم کاسترد

نامه الکترونیک چاپ
امتیاز کاربر: / 23
بدخوب 

 

مواد لازم برای یک پیمانه کرم کاسترد :

زرده تخم مرغ یک عدد

شکر نصف پیمانه

شیر      یک + یک چهارم پیمانه

وانیل نصف ق م

نشاسته ذرت   یک + یک دوم ق س

نمک یک پنس

طرز تهیه :

* تمام مواد بغیر از وانیل رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین .

* از همون اول شروع به هم زدن کنید .

* نکته : بهتره این کرم با حرارت ملایم درست بشه چون کیفیت کرم بهتر خواهد شد . نگران طولانی بودن زمان نباشید .

* به هم زدن ادامه بدین . همونطوریکه در تصویر می بینید کم کم داره غلیظ می شه .

* تقریبا از روی تصویر می تونید ببینید که به چه غلظتی می خوایم برسیم .الان توی این عکس دیگه کرم بصورت مایع نیست و حرکت ویسک داخل براحتی حالت مایع نیست ( یکی دوبار درست کنید حتما غلظتش دستتون می آد ) .

* در آخر وانیل یا هر اسانس دیگه ای که دوست دارید ،به کرم اضافه کنید و در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار بدین .

* نکته : در صورتیکه بخواید این کرم رو بصورت قالبی درست کنید برای مقدار گفته شده در این دستور ، یک ق م پودر ژلاتین رو با 2 ق س آب حل کرده و روی بخار کتری قرار بدین تا پودر ژله حل بشه بعد به کرم اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید و در نهایت در قالب بریزید .

*نکته : بعد از اینکه از روی حرارت برداشتید بهتره کرم رو هر از گاهی هم بزنید تا گلوله نشه و رویه نبنده (تا زمانیکه ولرم بشه ) .

* نکته : برای اینکه کرم رویه نبنده می تونید روی اون کمی شکر بپاشید .

هر گونه سوال یا نظری در خصوص این دستور دارید روی دکمه کلیک کنید

 
 
 
 
 
 
آگهی
آگهی